SAJTÓKÖZLEMÉNY
Nyolcadik alkalommal kerül megrendezésre 2023. november 13. és 19. között az “Olasz Gasztronómiai Világhét” tematikus rendezvénysorozat. A 2016-ban életre hívott kezdeményezés keretében több mint 100 országban eddig több mint 9.500 rendezvényt szerveztek az olasz agrár-élelmiszeripari szektor, valamint az olasz gasztronómiai és borászati hagyományok nemzetközi népszerűsítése céljából.
Az idei rendezvény a „Terítéken az olasz konyha: jóízűen egészséges” téma köré szerveződik és az egészséges, minőségi étrend szinonimájaként ismert mediterrán diéta, valamint a helyes, egészséges életmódként értelmezett jólét kapcsolatát kívánja hangsúlyozni. Mivel a sportdiplomácia fontos szerepet játszik az olasz értékek külföldi népszerűsítésében, a 2023-as világhét ezt a dimenziót is beépíti a tervezett promóciós tevékenységek közé.
A VIII. Olasz Gasztronómiai Világhét lehetőséget nyújt arra is, hogy bemutassuk az „olasz konyha” jelölését az UNESCO szellemi kulturális örökségének reprezentatív listájára való felvételre, amely az illetékes olasz minisztériumok, az Olasz Konyhaművészeti Akadémia, a Casa Artusi Alapítvány és a La Cucina Italiana című történelmi folyóirat által támogatott kezdeményezés.
A magyar közönséget célzó, a különböző magyarországi olasz intézmények, képviseletek szervezésében megvalósuló, digitálisan hozzáférhető programban olyan ismertető videók találhatók, amelyek a világszerte elterjedt gasztronómiai italianizmusokat, valamint a történelem, a kultúra, a gasztronómia és a borászat erős összefonódását mutatják be. Mélyrehatóan tanulmányozzuk ezenkívül az élelmiszeripari és nyelvi hamisítványok kérdését és a legismertebb termékeken fellelhető olasz szavak eredetét kutató tudományos rekonstrukció fontosságát.
Közönségünk a programsorozat teljes időtartama alatt hozzáférhet a multimédiás anyagokhoz, köztük a világhét fő témájához kapcsolódó és az olasz régiók sokszínű termékeit bemutató további videókhoz, amelyek közösségi média felületeinken és az év során zajló fő promóciós rendezvényeinket tartalmazó https://italyinhungary.com honlapon elérhetők el.
A személyes részvétel mellett zajló események nyitányaként november 13-án az Olasz Külkereskedelmi Intézet szervezésében, a Pollenzói Gasztronómiai Tudományok Egyetemének és a Magyar Testnevelési és Sporttudományi Egyetem Sport-táplálkozástudományi Központjának közreműködésével kerül megrendezésre sporttáplálkozási szemináriumunk, amelyen olasz és magyar tanárok, diákok, táplálkozási szakemberek, edzők és sportolók vesznek részt. A program során az oktatási célú előadásokon kívül sportolók osztják meg tapasztalataikat, valamint sor kerül olasz ételbemutatókra, ételkóstolásra és egy záró főzőbemutatóra.
November 14-én, az Olasz Konyhaművészeti Akadémia megalakulásának 70. évfordulója alkalmából kerül megrendezésre az “Egészséges táplálkozás a jóízű ételek élvezetének megőrzésével” című szeminárium, amelyen az olasz előadókon kívül a fővárosi olasz vendéglátás szakmai képviselői és séfjei is részt vesznek.
Az Olasz Kultúrintézet szervezésében november 15-én kerül sor a Food Markets – 0 km-es Illatok és Ízek sorozat részeként bemutatott, a cagliari piacról szóló dokumentumfilm vetítésére.
A 2023-as Olasz Gasztronómiai Világhét célja a mediterrán diéta és az olasz gasztronómiai-borászati hagyomány fontosságának közvetítése a fiatal generációk és a sportszakma számára. Végezetül, a rendezvény egyre szélesebb körben igyekszik nemzetközi szinten bevonni intézményi partnereket, szakmai szövetségeket és iparági szereplőket, ezenkívül kiváló lehetőséget kínál egyrészt az olasz gasztronómiai és borászati termékek és azok történetének népszerűsítésére, másrészt az olasz régiók értékeinek bemutatására, elősegítve Olaszország turisztikai vonzerejének növelését.